Після робочого дня хочеться швидше приготувати ситну і смачну вечерю для сім’ї, з мінімальними витратами часу на підготовку. Сьогодні будуть рецепти простої, але від цього не менш смачної страви, яка, як правило, подобається і дорослим, і дітям – картопля тушкована з куркою. У мультиварці її готують рідше, частіше для цього використовують сковороду, тоді як приготування такої страви в мультиварці – це економія сил і часу. Ця супертехніка впорається із завданням швидко і якісно. Тож сьогодні для вас два дещо відмінні один від одного рецепти з фото покроково, дивіться та обирайте той, який вам більше до душі.
Картопля тушкована з куркою, морквою та цибулею в мультиварці
Інгредієнти:
- курячі стегна – 600гр;
- картопля – 3-4 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- сіль – 1 ч.л.;
- мелений перець – за смаком;
- лавровий лист – 1 шт.;
- приправа для м’яса – 1 ч. л.л.;
- рослинна олія – 3-4 ст.л.
Як приготувати в мультиварці тушковану картоплю з куркою
- Цього разу я вирішила використати курячі стегна, хоча можна взяти і будь-яку іншу частину курки. Промиваємо м’ясо та відокремлюємо його від кісток.
- Нарізаємо курку невеликими шматочками. Зрізаємо зайвий жир і вирізаємо хрящики. Приправляємо спеціями за смаком і перемішуємо.
- У чашу мультиварки наливаємо невелику кількість рослинної олії, викладаємо шматочки м’яса і вмикаємо функцію «Смаження» (або «Випічка») на 15 хвилин. Час від часу, не забуваємо відкривати кришку і перемішувати м’ясо, щоб воно не підгоріло, але обсмажилося з усіх боків.
- Моркву та ріпчасту цибулю чистимо. Морквину нарізаємо тонкими скибочками, цибулю – півкільцями. Додаємо до смаженого м’яса і перемішуємо. Вмикаємо програму «Суп/Тушкування» на 45 хвилин.
- Картоплю чистимо, нарізаємо не крупно і викладаємо слідом за овочами. Додаємо сіль, перець і лавровий лист. Зубчик часнику нарізати тонкими слайсами і змішуємо з іншими інгредієнтами в чаші мультиварки. Продовжуємо тушкувати картоплю з куркою під закритою кришкою за заданим часом. Готуємо до сигналу про закінчення програми. Перед вимиканням приладу перевіряємо готовність картоплі, за необхідності додаємо час.
Ось так легко і просто вийшла дуже смачна повсякденна страва.
Тушкована картопля з грибами та куркою (філе) в мультиварці
Що нам знадобиться:
- філе курячої грудки – 1 шт.;
- картопля – 3-4 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- печериці – 200 гр.;
- кетчуп або томатна паста – 2 ст.л.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- перець чорний – за смаком;
- сіль – 1 ч.л.;
- вода – 200 мл.
Як тушкувати картоплю з м’ясом курки в мультиварці
- Курячу грудку промиваємо, витираємо насухо. Нарізаємо її невеликими скибочками. На дно чаші мультиварки наливаємо достатню кількість соняшникової олії, вмикаємо режим «Смаження» (або «Випічка»). Після розігрівання відправляємо в чашу курку. Приправляємо спеціями за смаком. Готуємо на обраній програмі 5 хвилин, поки м’ясо не змінить колір і не стане білішим.
- Чистимо ріпчасту цибулю. Ріжемо її тонким пір’ям, викладаємо в мультиварку слідом за філе. Продовжуємо готувати на цьому режимі ще 5-7 хвилин. Не забуваємо помішувати інгредієнти.
- Тим часом чистимо кілька бульб картоплі та миємо її. Нарізаємо картоплю соломкою середніх розмірів (або іншою бажаною формою).
- Викладаємо в чашу. Додаємо лавровий лист, кілька горошин чорного перцю та обов’язково солимо. Вливаємо порцію кип’яченої гарячої води та ретельно перемішуємо всі складові. Встановлюємо програму «Суп/Тушкування» на 40 хвилин.
- Печериці чистимо, миємо та подрібнюємо не надто дрібно, щоб під час тушкування вони не загубилися у страві.
- Додаємо гриби до решти інгредієнтів. За смаком, за потреби, приправляємо сіллю та перцем. Ще раз усе перемішуємо. Продовжуємо готувати на встановленій програмі.
- Через 20 хвилин тушкування картоплі з куркою і грибами, потрібно додати до них ще томатну пасту або кетчуп (у мене домашнього виробництва), так ми отримаємо легку кислинку і більше пікантності. Готуємо під закритою кришкою до закінчення роботи програми.
Готову тушковану картоплю посипаємо дрібно нарубаною свіжою зеленню і можна подавати до столу!
Режими готування для найбільш часто зустрічаються моделей мультиварок
- Редмонд. Для першого рецепта спочатку «Смаження – м’ясо», потім «Тушкування». Для другого рецепта спочатку «Жарка – овочі», потім «Тушкування».
- Поларіс. В обох випадках на першому етапі «Смаження», потім «Тушкування».
- Панасонік. 1 етап – «Випікання», 2 етап – «Тушкування».
Джерело: https://toprecept.kr.ua/.