Що може бути смачніше за домашні сухарики? Тільки гострі сухарики в духовці з часником! Їх кладуть у салати, подають до різних супів, та й просто використовують як недорогу і смачну закуску до пива. Чим хороші сухарики, так це практичністю. Щоб їх приготувати, не потрібно багато часу. Завжди, коли я використовую духовку, одночасно готую і сухарики. Добре, що для їхнього приготування не потрібен свіжий хліб, навпаки, вчорашній або позавчорашній – саме те, що треба! А залишки хліба в будинку завжди є. Ось і використовую з користю та економією для дому!
- 500 гр. хліба
- 1/2 ч.л. паприки
- гострий червоний перець за смаком
- 3-4 зубчики часнику
- рослинна олія
- сіль
- Отже, беремо вчорашній хліб. Це може бути білий батон або звичайнісінька буханка. Щоб усі сухарики вийшли однакові та красиві, бажано обрізати кірку, але це не обов’язково.
- Ріжемо хліб кубиками. Намагаємося, щоб шматочки були приблизно однакового розміру. Це потрібно для того, щоб усі сухарики приготувалися одночасно.
- Викладаємо порізаний хліб на сухе чисте деко. Ідеальний варіант, коли всі сухарики лежать одним шаром.
- Деко ставимо в добре прогріту духовку. Готуємо сухарики в духовці за температури 220-230С.
- Коли сухарики підрум’яняться з одного боку, акуратно мішаємо їх шумівкою. Даємо сухарикам підсмажитися ще трохи і вимикаємо духовку.
- Сухарики не виймаємо з духовки доти, доки духовка повністю не охолоне.
Часникова заправка для сухариків
P.S. Сухарики, приготовані в духовці, добре зберігаються, тому їх зручно готувати заздалегідь і використовувати за потреби. Найкраще зберігати сухарики в паперовій коробці, так вони надовго залишаються сухими та хрусткими. Часникову заливку потрібно робити безпосередньо перед подачею сухариків до столу.